維他命 B 群對頭髮有幾重要？
醫生為你拆解 Biotin 生髮迷思
Health Station 醫學專欄 · 閱讀時間約 8 分鐘
喺診所，我每個星期都會聽到呢個問題。如果你行入藥房，幾乎所有標榜「防脫髮」、「強韌髮絲」嘅洗頭水或者營養補充劑，包裝上都會印住大字標題：含豐富 Biotin。但係，食 Biotin 真係可以生頭髮咩？如果本身冇缺乏，食多啲又有冇用？今日我哋就由醫學數據出發，同大家講清講楚。
Biotin 係乜？點解同頭髮有關？
要明白 Biotin 點解咁出名，我哋首先要了解頭髮嘅結構。你頭頂上每一條髮絲，其實有高達 95% 係由一種叫做「角蛋白 (Keratin)」嘅強韌蛋白質組成。呢種蛋白質唔單止構成頭髮，仲係你啲指甲同皮膚表皮嘅主要成分。
毛囊結構圖：角蛋白喺毛囊深處嘅毛乳頭細胞中不斷合成
電子顯微鏡下嘅頭髮角蛋白纖維結構
而 Biotin（維他命 B7），正正就係身體製造呢啲角蛋白嘅時候，不可或缺嘅「建築工人」（醫學上稱為輔酶）。當身體缺乏 Biotin 嘅時候，毛囊合成角蛋白嘅效率就會大跌，新長出嚟嘅頭髮會變得好幼細、冇彈性，梳頭時好容易從中段折斷，甚至會令毛囊提早進入休止期，引發異常掉髮。
點知自己有冇缺乏 Biotin？3 大警號要留意
Biotin 係一種水溶性維他命，即係話身體儲唔到佢，多餘嘅會跟住尿液排出體外。如果你日常飲食唔均衡，或者腸胃吸收有問題，就有機會缺乏。如果你有以下 3 個情況同時出現，就要留意啦：
1. 頭髮變幼、異常脫落
呢個係最常見嘅初期症狀。你會發現洗頭或者梳頭嗰陣，甩出嚟嘅頭髮比平時多，而且髮絲明顯變幼咗，冇以前咁粗壯。
2. 指甲變得好脆
因為指甲都係由角蛋白組成，Biotin 缺乏者經常會出現「脆甲症」，指甲生得慢，而且好容易打橫分層剝落。
3. 臉部出現紅疹
嚴重缺乏時，眼、鼻同嘴巴周圍可能會出現紅色、有皮屑嘅皮疹，有時仲會伴隨住容易攰、情緒低落等感覺。
如果發現頭髮突然變得幼細易斷，可能係營養缺乏嘅警號
食 Biotin 補充劑真係可以生髮？（醫學界嘅殘酷真相）
講到呢度，你可能會諗：「既然 Biotin 咁重要，我每日食高劑量嘅 Biotin 補充劑，頭髮咪會生得好快好濃密囉？」
錯。呢個係坊間最大嘅生髮迷思。
根據 2024 年《臨床與美學皮膚科雜誌》(JCAD) 發表嘅最新文獻回顧，醫學界翻查咗歷年嘅研究，得出一個好清晰嘅結論：對於健康、體內冇缺乏 Biotin 嘅成年人嚟講，冇任何高質素嘅臨床數據證明，額外補充 Biotin 可以幫助頭髮生長。
如果脫髮原因係遺傳性雄性禿（M字額、地中海），食 Biotin 係完全冇用嘅
如果你嘅脫髮係因為遺傳基因同 DHT 荷爾蒙引起嘅「雄性禿」（即係常見嘅 M字額、地中海），毛囊萎縮嘅元兇係 DHT 荷爾蒙，而唔係缺乏營養。喺呢種情況下，食幾多樽 Biotin 都阻止唔到毛囊萎縮。
美國 FDA 嚴重警告：高劑量 Biotin 可致命！
更危險嘅係，市面上好多標榜「護髮」嘅 Biotin 補充劑，劑量高達 5mg 到 10mg（係每日建議攝取量 30mcg 嘅 10,000% 以上！）。美國 FDA 喺 2017 同 2019 年兩次發出強烈警告：血液中過高嘅 Biotin 會嚴重干擾實驗室驗血報告。
高劑量 Biotin 會令驗血報告出現「假陽性」或「假陰性」。最致命嘅係，佢會干擾「肌鈣蛋白」(Troponin) 嘅檢測，令醫生誤判，曾經有病人因此而延誤診斷心肌梗塞而死亡。如果你有食緊 Biotin 補充劑，驗血前最少要停食 2 日。
天然食物永遠係最好嘅維他命 B 來源
其實，一個正常均衡嘅飲食，每日已經可以提供 35-70mcg 嘅 Biotin，完全足夠身體所需。與其花錢買有潛在風險嘅高劑量補充劑，不如從日常飲食入手。而且，天然食物唔單止有 Biotin，仲有維他命 B12 同葉酸（對毛囊血液帶氧量好重要）。
醫生推薦嘅生髮超級食物：
🍳 雞蛋：蛋黃係自然界最豐富嘅 Biotin 來源。但記住一定要煮熟！因為生蛋白有一種叫 Avidin 嘅物質，會阻礙腸道吸收 Biotin。
🐟 三文魚：唔單止有 Biotin，仲有豐富嘅 Omega-3 脂肪酸，可以對抗頭皮發炎。
🍠 番薯與牛油果：除咗維他命 B 群，仲有抗氧化嘅維他命 E，保護毛囊免受自由基破壞。
🥜 堅果與種子：核桃、杏仁、葵花籽，係非常好的辦公室護髮零食。
三文魚、番薯同雞蛋係最完美嘅護髮食物配搭
保持飲食多樣化，攝取不同顏色嘅天然食材，就唔需要擔心營養缺乏
🏆 真正有醫學實證嘅生髮方案
如果你嘅脫髮係遺傳性雄性禿，營養補充只能作為輔助。要真正喚醒萎縮毛囊，FDA 認可嘅 Minoxidil 先係醫學界公認嘅首選
Rogaine 5% Minoxidil
男士生髮泡沫（三支裝）
- 唯一獲美國 FDA 認可嘅 5% Minoxidil 外用生髮成分
- 直接擴張毛囊血管，強制延長頭髮生長期
- 創新泡沫劑型，快乾清爽，唔會令頭髮笠黐黐
- 三支裝設計，剛好配合 3 個月初步療程觀察期
Kirkland 5% Minoxidil
男士頭髮用品泡沫加強版（一盒六支）
- 含有與 Rogaine 完全相同嘅 5% Minoxidil 活性成分
- 一盒 6 支超值裝，足夠連續使用半年（24週）
- 完美契合毛囊由萎縮到重新生長所需嘅完整觀察期
- 香港市場上最受歡迎、性價比最高嘅男士生髮泡沫
針對真正病因對症下藥，先可以擁有強韌健康嘅頭髮
📚 參考文獻與醫學實證
- Yelich A, Jenkins H, Holt S, Miller R. (2024). Biotin for Hair Loss: Teasing Out the Evidence. J Clin Aesthet Dermatol, 17(8): 56-61. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- Trüeb RM. (2016). Serum Biotin Levels in Women Complaining of Hair Loss. Int J Trichology, 8(2): 73-77. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- US Food and Drug Administration (FDA). (2019). UPDATE: The FDA Warns that Biotin May Interfere with Lab Tests. fda.gov